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無量山火腿雜菜做法大全


發布時間:2019-06-14 08:20:11    來源:無量山火腿價格    評論:0 點擊:

無量山火腿雜菜是我們云南大理南澗人一種比較習以為常的佳肴,是一道用火腿做為主材或者輔材制成的煮品;

  無量山火腿雜菜是我們云南大理南澗人一種比較習以為常的佳肴,是一道用火腿做為主材或者輔材制成的煮品;那么今天我們就來講講無量山火腿的幾個吃法,包括無量山火腿雜菜的做法、無量山火腿雜菜的圖片以及無量山火腿砂鍋雜菜等經典吃法。下面,我們就來看看無量山火腿雜菜配料以及無量山雜菜怎么做吧!
 

一、無量山火腿雜菜

  無量山火腿雜菜配料:

  【原料/調料】:無量山火腿120g﹐胡蘿卜100g﹐蘑菇(100g),茴香(100g)洋蔥0.5個(100g)﹐小白菜100g﹐鹽﹑胡椒面﹑芝麻適量﹐桔梗100g﹐雞蛋1個﹐松子1小勺﹐粉條30g。

  【肉﹐木耳佐料醬】﹕醬油2大勺﹐切好的蔥4小勺﹐搗好的蒜2小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺。

  【拌菜佐料】﹕切碎的蔥2小勺﹐搗好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒面 少量

  【雜菜佐料】﹕醬油1大勺﹐香油1大勺

無量山火腿雜菜

  無量山火腿雜鍋菜做法:

  (1)把無量山火腿切成片

  (2)香菇泡在水里除楹梗切成絲﹐然后把木耳泡在水里

  (3)把肉﹐木耳佐料醬放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌勻﹐加油炒出來后冷卻。

  (4)把桔梗撕細﹐用鹽洗凈以拌菜佐料拌后炒出來﹔洋蔥按長度切成絲炒出來后﹐以鹽﹑胡椒面調味。

  (5)把胡蘿卜切成4cm大小﹐用油炒出來﹐并以鹽﹑胡椒面調味。

  (6)菠菜燙一下切成5cm大小﹐用油炒出來。

  (7)雞蛋分蛋清﹑蛋黃煎出來后切成絲。

  (8)粉條放在開水里煮至柔和﹐并剪2-3次后以雜菜佐料拌勻。

  (9)把炒的材料和粉條混合放在大鍋里,蓋上蓋子煮上1個小時﹐然后就可以美美的吃上一餐了哦。

二、無量山火腿雜菜圖片

  無量山火腿雜菜,是無量山火腿一種非常常見的吃飯,也比較容易做,只要有那么一丟丟做菜常識,這道無量山雜菜就能新鮮出爐了!下面,我們就來看看無量山雜菜怎么做,以及看看無量山火腿雜菜圖片吧!

  1、無量山火腿雜菜是最常見的一種無量山火腿吃法,也是民間最愛也是最簡單的吃法

  2、火腿木瓜雞是在整座無量山中大大小小的食堂包括在家招待親朋好友的絕佳菜品,因為地處寒冷的無量山下火腿木瓜雞用無量山火腿、無量山烏骨雞和酸木瓜為主要食材,火腿咸鮮,雞肉肉質細嫩,營養價值高,酸木瓜具有祛風除濕的功效。整道菜酸甜適中,獨有的鮮香美味能讓所有的食客進食大增同時具有滋補的作用。

無量山火腿的做法
無量山火腿雜菜圖片
 

三、無量山火腿砂鍋雜菜

  食材明細

  主料無量山火腿200克、豆腐皮適量、胡蘿卜適量、四季豆適量、小瓜適量、甜筍適量、土豆1個、輔料鹽適量、味精適量、咸鮮口味煮工藝半小時耗時普通難度

  火腿砂鍋雜菜的做法步驟

  1火腿肉切成薄片、胡蘿卜切成小塊備用,豆腐皮用水泡發。

  2四季豆洗凈去筋絲掰斷成兩份,土豆去皮洗凈切成小塊。

  3甜筍洗凈切成片,小瓜洗凈切成小塊。

  4取一砂鍋,鍋底放入少許油,放入火腿片煸香煸出油。

  5放入半鍋熱水。

  6除豆腐皮外,所有切好的蔬菜都放入砂鍋中煮熟。

  7蔬菜煮熟后放入泡好撕小的豆腐皮煮兩分鐘,調入適量鹽和少許味精即可關火食用。

  來自 美食天下 清歡的煙火生活 的作品

  使用的廚具:砂鍋

  所屬分類: 熱菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐


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